Bønne og spinatsuppe

Middag, Suppe, ,

En smakfull og enkel suppe på en kald og guffen høstkveld!

Du trenger:

  • 2 selleristenger
  • 1 stor gul løk
  • 4dl vann
  • 400g hvite bønner
  • 100g frossen spinat
  • spisskummen
  • Cayennepepper
  • Lime
  • Merian
  • 4 fedd hvitløk
  • GrønnsaksBuljong
  • Olje

Slik gjør du:

  1. kutt opp løken, stangselleri og hvitløk. Ha det i en kjele og tilsett litt olje, la det småoputre i noen minutter
  2. Tilsett vannet, buljongterning, 350g av bønnene, spinaten og en liten klype merian
  3. La det koke under lokk i ca 10 minutter
  4. Finn frem stavmikseren, og mos suppa til den har fått en fin konsistens.
  5. Smak til med lime, salt og cayennepepper.
  6. Dryss over restene av de hvite bønnene, litt havsalt og litt friske urter om du har!

Server gjerne med brød.

 

Legg igjen en kommentar