Pasta med pesto og soltørkede tomater

Denne pastaretten var så god att min samboer nektet oss å ta en ekstra porsjon – for han ville ha med restene på jobben. Vårt eldste barn er utrolig glad i pasta, men mindre glad i tomat. Men her gikk også tomatene ned på høykant.

Selve pasta retten er utrolig enkel – og ikke så smalfull sånn egentlig. Men slenger du på hjemmelaget pesto så blir retten 100 ganger bedre!

Oppskriften på hjemmelaget pesto finner du HER

Porsjoner: 3  Tid: 20 minutter

Til pastaen trenger du:

  • 350g pasta
  • Litt olivenolje
  • 3 fedd hvitløk
  • En liten neve soltørkede tomater
  • 100g sopp i skiver

Slik gjør du:

  1. Kok pastaen etter annvisning på pakken. Ta den av plata og sil av vannet LITT før den er helt ferdig kokt.
  2. Ha pastaen over i en stekepanne, og tilsett olje, hvitløk, sopp og tomatene. La det putre i ca 5 minutter
  3. Tilsett pestoen, og server!

 

Legg igjen en kommentar