Restepakker

Vi jobber aktivt med å minske matavfallet. Rester går aldri i søpla, og vi prøver å få brukt det vi har før det blir dårlig. Derfor har vi en gang i uken en restemiddag – hvor vi lager noe spennende ut av de restene vi har liggende. Denne gangen ble det restepakker, med en restesalat.

Du trenger:

  • 1 Pakke butterdeig
  • Pesto eller tacosaus (jeg lagde litt forskjellige varrianter)
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 100g sopp
  • 1 Boks mais
  • Litt revet ost

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200grader
  2. Kjevl ut butterdeigen til en firkant, og kutt ut like firkanter.
  3. Stek soppen, løken og hvitløken sammen – og tilsett ønsket krydder
  4. Smør pesto (eller annen saus) på en av, tilsett fyllet – og strø over litt revet ost på toppen.
  5. Legg over en annen butterdeig firkant, og trykk dem sammen. Bruk gjerne en gaffel for å trykke rundt kantene.
  6. Gjenta dette til du har brukt opp butterdeigen, og sett det så inn i ovnen i ca 20 minutter.
  7. Server gjerne med en salat av det du har liggende i grønnsaksskuffen 🙂

Legg igjen en kommentar