Indisk høstgryte

En fantastisk indisk gryte på en kald og guffen høstkveld. Full av herlige smaker, og god for dem som liker å brenne smaksløkene sine litt – om ikke kan du redusere masalaèn og cayennepepperet!

Porsjoner: 4  Tid: 40 minutter

Du trenger:

  • Litt olje
  • 1ts spisskummen
  • 1Ts sennepsfrø
  • 1 Liten gul løk
  • 1 Boks hakkede tomater
  • 4 Fedd hvitløk
  • 4cm revet ingefær
  • 1/2ts cayenepepper
  • En neve koriander
  • 1ts masala
  • 4 Poteter
  • 1 Liten boks vannkastanjer
  • 3Dl vann
  • 200g frossene erter

Slik gjør du:

  1. Varmlitt olje i en dyp stekepanne. Tilsett hakket løk, sennepsfrø og spisskummen – la det småputre litt.
  2. Skrell og kutt potetene i båter.
  3. Hakk opp hvitløken, og ha det i stekepannen tilsett tomatene, potetene og vannet.La det koke i ca 10 minutter
  4. Smak til med Masala, ingefær og cayennepepper
  5. Tilsett vannkastanjene, koriander og ertene, og la det småputre i ca 5 minutter.
  6. Server gjerne med indisk brød.

Legg igjen en kommentar