Thailandsksuppe

Denne thailandsk inspirterte gryten er så god, og så lett att man bare må prøve den. Ønsker man litt mer spice kan man godt ta oppi 1 eller to chili!

Du trenger:

  • 2 Bokser kokosmelk
  • 2ss Green curry
  • 2cm frisk ingefær
  • 1/2 gul løk
  • 2 bunter purreløk
  • 1/3 hodekål
  • 1/2 brokkoli
  • 2dl frossene erter
  • En neve grønnkål
  • Bønnespirer (valgfritt)

Slik gjør du:

  1. Riv ingefæren
  2. Kutt løken i strimler, og surr det i en en kjele sammen med hvitløken
  3. Tilsett strimlet gulrøtter og hodekål
  4. Del brokkolien i små buketter og purreløken i små biter, ha det i kjelen.
  5. Tilsett kokosmelken og creen curry — og la det surre i ca 10 minutter.
  6. Tilsett erter og grønnkål 3 minutter før servering.
  7. Ha gjerne noen bønnespirer på toppen!

Legg igjen en kommentar