Tortilla med spicy hummus

 

Til 8 tortillalefser trenger du:

  • 8 tortillalefser
  • 4 ss Soltørket tomater
  • 1 stor boks mais
  • 2 bokser kikerter (6dl)
  • 1Squash
  • Salt
  • pepper
  • 2 Fedd hvitløk
  • 1ss sitronsaft
  • 1 klype kajennepepper
  • 1ts spisskummen
  • Litt vann

Slik gjør du:

  1. Skjær Squash i små terninger og ha de over i en stekepanne
  2. Hell vannet av maisen, og stek maisen sammen med squash – tilsett litt salt og pepper
  3. Ha over de soltørkede tomatene og sett stekepannen til siden mens du lager hummusen.

 

  1. Skyll kikertene godt før du har de over i en foodprosessor
  2.  Grovhakkhvitløken og ha det i
  3. tilsett sitronsaften, og kjør alt til kikertene er blitt godt most.
  4. Ha oppi litt og litt vann til du har ønsket konsistens
  5. Smak til med sal, pepper og kajennepepper

Varm så tortillalefsene, og fordel hummus og fyllet!

Legg igjen en kommentar